近日,市场监督管理局伍志勇总监及市教育局相关科室领导一行莅临我校检查指导校园食品安全工作,学校校长李雄伟及相关领导陪同检查。
检查组实地巡查了学校食堂的卫生和食品安全,深入了解了学校食堂的经营情况,对学校在校园食品安全工作上进行了肯定,同时提出在来料资料检验、食品仓库及冷冻室设备操作等方面存在不足,强调要抓好食堂卫生整改工作,注意加强对春季诺如病毒等高发性传染病的防控工作。
联合检查组巡查食堂并指出一些问题
校领导小组到食堂检查整改项目
为切实做好整改工作,4月19日上午,校长李雄伟率副校长曾永亮等相关负责人前往食堂开展食品安全卫生督导检查。
检查队伍深入食堂一线,对食品仓库及冷冻库存放安全、食品加工操作卫生规范、餐具清洗与消毒、配餐“专间”卫生规范以及食品留样规范等进行了详细检查,仔细查看了各楼层食堂的食品原料票据、入库台账等。
校领导实地巡查食堂食品卫生
李雄伟校长对食堂整改工作给予了认可,同时也针对操作章程容易损坏、文件归类和标签等问题提出了改善意见,他强调,要高度重视食品安全工作,各楼层食堂间要加强学习,互相借鉴,保证食堂的卫生、整洁、有序、规范,用最严谨的标准落实好相关整改工作,管理到位,责任到人,保障好学校的食品安全。